Сыроварня Viva Speranza, расположившаяся в живописном уголке поселка Волжский Красноярского района, известна не только своими сырами премиального качества, но и...

Сыроварня Viva Speranza, расположившаяся в живописном уголке поселка Волжский Красноярского района, известна не только своими сырами премиального качества, но и увлекательными экскурсиями и квестами для детей и взрослых.

В теплое время года они особенно популярны. В день проводится по несколько мероприятий. Гости знакомятся с работой хозяйства, узнают интересные факты о козах, коровах и других обитателях фермы, наблюдают за дойкой, кормят животных. Козочки встречают всех с любопытством и радостью, коровы – несколько недоверчивы и сдержанны в проявлении эмоций, за курочками и кроликами можно понаблюдать в отдельном вольере. После близкого знакомства с жителями хозяйства всех ждет дегустация сыров.

– В ассортименте Viva Speranza почти 80 видов продукции. Постоянно варим около 30 видов сыров, всегда в наличии есть 25. Для приготовления продукции используем сырье со своей семейной фермы, – рассказывает Надежда Красненко, основательница сыроварни и идейный вдохновитель семейного бизнеса.

Понравившиеся сыры и молоко, а также разнообразную фермерскую продукцию, произведенную в хозяйствах Самарской области, можно приобрести в магазине при хозяйстве.

В прошлом году семейная ферма Viva Speranza стала победителем конкурсного отбора по программе «Агротуризм» и в текущем году получит финансирование на реализацию своего проекта. Здесь появится сферический модульный шатер площадью 150 кв. м с видом на устье реки Сок, где хозяева смогут принимать гостей и угощать их новыми специально разработанными блюдами. Также планируется проведение различных торжеств и мастер-классов, например, по вытяжке сыров.

#СамарскаяОбласть #Агротуризм