Сырники — популярное блюдо русской кухни, но его название часто вызывает недоумение, ведь в составе совсем нет сыра.

Сырники — популярное блюдо русской кухни, но его название часто вызывает недоумение, ведь в составе совсем нет сыра.

По основной версии, словом «сыр» раньше называли любой продукт из сквашенного молока, включая творог в его современном понимании. Сырниками именовали даже пирожки и блинчики с творожной начинкой.

По мере развития языка слова разделились: «творог» закрепился за мягким кисломолочным продуктом, «сыр» — за твёрдым. Наименование блюда менять не стали, и оно сохранилось до наших дней.

Кстати, «творожники» — вполне реальный синоним, просто более новый. Потому в разных регионах России встречаются как «сырники», так и их логичная замена.

Однако споры о названии не отменяют главного!
Сырники — это вкусно и полезно. Всё благодаря творогу: кальций в его составе укрепляет кости, а белок надолго дарит чувство сытости.


#фактЗнание

Советники директоров по воспитанию Республики Татарстан принимают активное участие в Проектах ПФО: Олимпиада «IQ ПФО», Фестиваль «ВЕРНУТЬ ДЕТСТВО», проект ПФО «Герои Отечества», «Гвардеец» ПФО
мероприятиях Российского общества «Знание», федерального проекта «Навигаторы детства» реализуемого при поддержке Министерства просвещения Российской Федерации.